Deva

Az étterem üzemeltetésének költségei

by

Egy étterem üzemeltetése izgalmas és kihívásokkal teli vállalkozás. Számos szempontot kell figyelembe venni, mielőtt megnyitja az ajtókat, beleértve az étterem működtetésével járó költségeket is. Az állandó és változó költségek közötti különbség megértése elengedhetetlen a költségvetés elkészítéséhez, valamint az árképzéssel és a menüajánlatokkal kapcsolatos megalapozott döntések meghozatalához. Az állandó költségek azok a kiadások, amelyek az eladások … Read more

Nehéz munkatársak kezelése

by

Vezetőként vagy vezetőként az Ön felelőssége, hogy csapata hatékonyan és eredményesen működjön együtt. Az egyik legnehezebb kihívás azonban, amellyel szembesülhet, ha olyan alkalmazottal kell megbirkóznia, aki nem tiszteli Önt. Ez frusztráló és demotiváló élmény lehet, de fontos, hogy profi módon kezelje. Íme néhány tipp, hogyan kezelje az Önt nem tisztelő alkalmazottat. 1. Határozza meg a … Read more

A szolgáltatás művészete:

by

Pincérnőnek lenni több, mint rendeléseket felvenni és ételt felszolgálni. Egyedi készségeket igényel, amelyek meghatározhatják vagy megtörhetik a vendégek étkezési élményét. Míg az olyan technikai készségek, mint az étlap megjegyzése és a készpénz kezelése fontosak, a puha készségek ugyanilyen fontosak a szolgáltatóiparban. Íme néhány alapvető puha készség, amellyel a felszolgálóknak rendelkezniük kell ahhoz, hogy kitűnjenek a … Read more