{"id":19286,"date":"2023-04-24T00:00:00","date_gmt":"2023-04-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/a-vendeglatoipari-vallalkozas-arazasanak-muveszete\/"},"modified":"2023-04-24T00:00:00","modified_gmt":"2023-04-24T00:00:00","slug":"a-vendeglatoipari-vallalkozas-arazasanak-muveszete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/a-vendeglatoipari-vallalkozas-arazasanak-muveszete\/","title":{"rendered":"A vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1s \u00e1raz\u00e1s\u00e1nak m\u0171v\u00e9szete"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n

A vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari szolg\u00e1ltat\u00e1sok megfelel\u0151 \u00e1r\u00e1nak meghat\u00e1roz\u00e1sa a sikeres v\u00e1llalkoz\u00e1s egyik legfontosabb szempontja. A t\u00fal alacsony \u00e1rk\u00e9pz\u00e9s p\u00e9nzvesztes\u00e9get eredm\u00e9nyezhet, m\u00edg a t\u00fal magas \u00e1rk\u00e9pz\u00e9s a potenci\u00e1lis \u00fcgyfelek elveszt\u00e9s\u00e9hez vezethet. L\u00e9nyeges megtal\u00e1lni azt a pontot, amely lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy fedezze a kiad\u00e1sait, ugyanakkor versenyk\u00e9pes legyen a piacon. \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny tipp a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari \u00e1rak meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1hoz, amelyek seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel n\u00f6velheti nyeres\u00e9g\u00e9t \u00e9s t\u00f6bb \u00fcgyfelet vonzhat. <\/p>\n

Sz\u00e1m\u00edtsa ki a k\u00f6lts\u00e9geit <\/div>\n

Az els\u0151 l\u00e9p\u00e9s a catering-szolg\u00e1ltat\u00e1sok \u00e1raz\u00e1sa sor\u00e1n a k\u00f6lts\u00e9gek meghat\u00e1roz\u00e1sa. Ez mag\u00e1ban foglalja az \u00e9telek, a munkaer\u0151, a felszerel\u00e9s \u00e9s a rezsik\u00f6lts\u00e9gek, p\u00e9ld\u00e1ul a b\u00e9rleti d\u00edj, a k\u00f6z\u00fczemi szolg\u00e1ltat\u00e1sok \u00e9s a biztos\u00edt\u00e1s k\u00f6lts\u00e9geit. Mindenk\u00e9ppen vegye figyelembe az egyes \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez \u00e9s felszolg\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges id\u0151t, valamint a k\u00fcl\u00f6nleges k\u00e9r\u00e9sek vagy egyedi men\u00fck esetleges t\u00f6bbletk\u00f6lts\u00e9geit. Ha m\u00e1r tiszt\u00e1ban van a k\u00f6lts\u00e9gekkel, elkezdheti a haszonkulcs kisz\u00e1m\u00edt\u00e1s\u00e1t. <\/p>\n

Ismerje a piac\u00e1t <\/div>\n

A c\u00e9lpiac\u00e1nak meg\u00e9rt\u00e9se alapvet\u0151 fontoss\u00e1g\u00fa a catering-szolg\u00e1ltat\u00e1sok \u00e1raz\u00e1sa sor\u00e1n. Vizsg\u00e1lja meg a versenyt\u00e1rsakat a k\u00f6rny\u00e9ken, \u00e9s der\u00edtse ki, hogy mennyit k\u00e9rnek hasonl\u00f3 szolg\u00e1ltat\u00e1sok\u00e9rt. N\u00e9zze meg \u00e9tlapjaikat, \u00e1rcsomagjaikat \u00e9s szolg\u00e1ltat\u00e1si lehet\u0151s\u00e9geiket, hogy meghat\u00e1rozhassa, hogyan k\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztetheti meg mag\u00e1t, mik\u00f6zben versenyk\u00e9pes marad. Azt is figyelembe kell vennie, hogy milyen t\u00edpus\u00fa esem\u00e9nyt fog ell\u00e1tni, mivel az esk\u00fcv\u0151k \u00e9s v\u00e1llalati rendezv\u00e9nyek \u00e1rai elt\u00e9rhetnek a mag\u00e1npartik \u00e9s alkalmi \u00f6sszej\u00f6vetelek \u00e1rait\u00f3l. <\/p>\n

Csomagok l\u00e9trehoz\u00e1sa <\/div>\n

Csomagok l\u00e9trehoz\u00e1sa megk\u00f6nny\u00edtheti az \u00fcgyfelek sz\u00e1m\u00e1ra a catering-szolg\u00e1ltat\u00e1sok kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1t. K\u00edn\u00e1ljon k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 csomagokat, amelyek k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 men\u00fcv\u00e1laszt\u00e9kokat, szolg\u00e1ltat\u00e1sokat \u00e9s \u00e1rakat tartalmaznak. \u00cdgy az \u00fcgyfelek kiv\u00e1laszthatj\u00e1k az ig\u00e9nyeiknek \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9s\u00fcknek legink\u00e1bb megfelel\u0151 csomagot. Ezekhez a csomagokhoz kieg\u00e9sz\u00edt\u0151ket \u00e9s friss\u00edt\u00e9seket is k\u00edn\u00e1lhat, hogy n\u00f6velje nyeres\u00e9g\u00e9t. P\u00e9ld\u00e1ul fel\u00e1r ellen\u00e9ben desszertv\u00e1laszt\u00e9kot vagy feljav\u00edtott b\u00e1rszolg\u00e1ltat\u00e1st k\u00edn\u00e1lhat. <\/p>\n

Vegye figyelembe a haszonkulcs\u00e1t <\/div>\n

A haszonkulcs az az \u00f6sszeg, amelyet az \u00f6sszes kiad\u00e1s kifizet\u00e9se ut\u00e1n keres. Fontos, hogy olyan haszonkulcsot hat\u00e1rozzon meg, amely lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy fedezze a k\u00f6lts\u00e9geit \u00e9s \u00e9sszer\u0171 nyeres\u00e9get \u00e9rjen el. Egy j\u00f3 \u00f6k\u00f6lszab\u00e1ly szerint 20-30%-os haszonkulcsra kell t\u00f6rekedni. Ez biztos\u00edtja, hogy elegend\u0151 p\u00e9nzt keressen ahhoz, hogy fenntartsa v\u00e1llalkoz\u00e1s\u00e1t, mik\u00f6zben versenyk\u00e9pes marad a piacon. <\/p>\n

K\u00f6vetkeztet\u00e9s <\/div>\n

A vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari szolg\u00e1ltat\u00e1sok \u00e1raz\u00e1sa kih\u00edv\u00e1st jelent\u0151 feladat lehet, de a megfelel\u0151 strat\u00e9gi\u00e1val \u00e9s megk\u00f6zel\u00edt\u00e9ssel olyan \u00e1rakat hat\u00e1rozhat meg, amelyek vonzz\u00e1k az \u00fcgyfeleket \u00e9s n\u00f6velik a nyeres\u00e9get. Ne feledje, hogy vegye figyelembe a k\u00f6lts\u00e9geit, ismerje a piac\u00e1t, hozzon l\u00e9tre csomagokat, \u00e9s hat\u00e1rozzon meg egy olyan haszonkulcsot, amely lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy fedezze a kiad\u00e1sait \u00e9s \u00e9sszer\u0171 nyeres\u00e9get \u00e9rjen el. Ezekkel a tippekkel szem el\u0151tt tartva sikerre viheti vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1s\u00e1t.<\/p><\/div>\n

\n
FAQ<\/div>\n
\n
Hogyan sz\u00e1molja ki a szem\u00e9lyenk\u00e9nti vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st?<\/div>\n

Az egy f\u0151re jut\u00f3 cateringk\u00f6lts\u00e9g kisz\u00e1m\u00edt\u00e1sa fontos szempont egy \u00faj vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1s beind\u00edt\u00e1sakor. \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny l\u00e9p\u00e9s, amelyet k\u00f6vetni kell az egy f\u0151re jut\u00f3 cateringk\u00f6lts\u00e9g kisz\u00e1m\u00edt\u00e1sakor: <\/p>\n

<\/div>\n

1. Hat\u00e1rozza meg az esem\u00e9ny teljes k\u00f6lts\u00e9g\u00e9t: A szem\u00e9lyenk\u00e9nti k\u00f6lts\u00e9g kisz\u00e1m\u00edt\u00e1sa el\u0151tt ismernie kell az esem\u00e9ny teljes k\u00f6lts\u00e9g\u00e9t. Ez mag\u00e1ban foglalja az \u00e9telek, italok, szem\u00e9lyzet, eszk\u00f6zb\u00e9rl\u00e9s, dekor\u00e1ci\u00f3 \u00e9s az esem\u00e9nyhez kapcsol\u00f3d\u00f3 egy\u00e9b k\u00f6lts\u00e9gek k\u00f6lts\u00e9geit. <\/p>\n

<\/div>\n

2. Hat\u00e1rozza meg a vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1t: Ezut\u00e1n meg kell hat\u00e1roznia a rendezv\u00e9nyen r\u00e9szt vev\u0151 vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1t. Ez seg\u00edt \u00d6nnek abban, hogy a rendezv\u00e9ny teljes k\u00f6lts\u00e9g\u00e9t elosztva a vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1val meghat\u00e1rozhassa az egy f\u0151re jut\u00f3 k\u00f6lts\u00e9get. <\/p>\n

<\/div>\n

3. Hat\u00e1rozza meg az \u00e9tkez\u00e9si szolg\u00e1ltat\u00e1s t\u00edpus\u00e1t: A szem\u00e9lyenk\u00e9nti k\u00f6lts\u00e9g att\u00f3l is f\u00fcgg, hogy milyen t\u00edpus\u00fa cateringszolg\u00e1ltat\u00e1st ny\u00fajt. P\u00e9ld\u00e1ul a b\u00fcf\u00e9 jelleg\u0171 szolg\u00e1ltat\u00e1s szem\u00e9lyenk\u00e9nt olcs\u00f3bb lesz, mint az \u00fcltetett vacsoraszolg\u00e1ltat\u00e1s. <\/p>\n

<\/div>\n

4. Sz\u00e1m\u00edtsa ki a szem\u00e9lyenk\u00e9nti k\u00f6lts\u00e9get: Miut\u00e1n meghat\u00e1rozta a rendezv\u00e9ny teljes k\u00f6lts\u00e9g\u00e9t, a vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1t \u00e9s a cateringszolg\u00e1ltat\u00e1s t\u00edpus\u00e1t, kisz\u00e1m\u00edthatja az egy f\u0151re jut\u00f3 k\u00f6lts\u00e9get \u00fagy, hogy a teljes k\u00f6lts\u00e9get elosztja a vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1val. P\u00e9ld\u00e1ul, ha a rendezv\u00e9ny teljes k\u00f6lts\u00e9ge 5000 $, \u00e9s 100 vend\u00e9g van, az egy f\u0151re jut\u00f3 k\u00f6lts\u00e9g 50 $. <\/p>\n

<\/div>\n

\u00d6sszefoglalva, a szem\u00e9lyenk\u00e9nti \u00e9tkeztet\u00e9s kisz\u00e1m\u00edt\u00e1s\u00e1hoz gondos tervez\u00e9sre \u00e9s a r\u00e9szletekre val\u00f3 odafigyel\u00e9sre van sz\u00fcks\u00e9g. Ha ezeket a l\u00e9p\u00e9seket k\u00f6veti, biztos\u00edthatja, hogy catering v\u00e1llalkoz\u00e1sa sikeres \u00e9s nyeres\u00e9ges legyen. <\/p>\n<\/div>\n

\n
Mi a j\u00f3 \u00e9tkez\u00e9si k\u00f6lts\u00e9g sz\u00e1zal\u00e9kos ar\u00e1nya a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s eset\u00e9ben?<\/div>\n

A cateringre vonatkoz\u00f3 j\u00f3 \u00e9tkez\u00e9si k\u00f6lts\u00e9gsz\u00e1zal\u00e9k sz\u00e1mos t\u00e9nyez\u0151t\u0151l, p\u00e9ld\u00e1ul a felszolg\u00e1lt \u00e9tel t\u00edpus\u00e1t\u00f3l, az esem\u00e9ny helysz\u00edn\u00e9t\u0151l \u00e9s a c\u00e9lpiact\u00f3l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozhat. \u00c1ltal\u00e1nos szab\u00e1lyk\u00e9nt azonban elmondhat\u00f3, hogy a legt\u00f6bb vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1s eset\u00e9ben a 30-35% k\u00f6r\u00fcli \u00e9tkez\u00e9si k\u00f6lts\u00e9gsz\u00e1zal\u00e9k \u00e9sszer\u0171nek \u00e9s fenntarthat\u00f3nak tekinthet\u0151. <\/p>\n

<\/div>\n

Ez azt jelenti, hogy az \u00f6sszetev\u0151kre \u00e9s nyersanyagokra k\u00f6lt\u00f6tt minden egyes doll\u00e1r ut\u00e1n a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1snak arra kell t\u00f6rekednie, hogy k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2,86-3,33 doll\u00e1rt sz\u00e1m\u00edtson fel, hogy fedezze k\u00f6lts\u00e9geit \u00e9s \u00e9sszer\u0171 nyeres\u00e9get \u00e9rjen el. Fontos megjegyezni, hogy ez a sz\u00e1zal\u00e9kos ar\u00e1ny nem tartalmazza az egy\u00e9b k\u00f6lts\u00e9geket, mint p\u00e9ld\u00e1ul a munkaer\u0151, a b\u00e9rleti d\u00edj \u00e9s a felszerel\u00e9s, amelyeket szint\u00e9n figyelembe kell venni az \u00e1ltal\u00e1nos \u00e1rk\u00e9pz\u00e9si strat\u00e9gi\u00e1ban. <\/p>\n

<\/div>\n

A j\u00f3 \u00e9lelmez\u00e9si k\u00f6lts\u00e9gsz\u00e1zal\u00e9k el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari v\u00e1llalkoz\u00e1soknak a men\u00fc \u00e9s az \u00f6sszetev\u0151k kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1nak optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ra, a hullad\u00e9k \u00e9s a roml\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re, valamint a besz\u00e1ll\u00edt\u00f3kkal val\u00f3 kedvez\u0151 \u00e1ralkura kell \u00f6sszpontos\u00edtaniuk. Emellett az \u00e1rk\u00e9pz\u00e9si \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gsz\u00e1m\u00edt\u00e1si strat\u00e9gi\u00e1k rendszeres fel\u00fclvizsg\u00e1lat\u00e1ra \u00e9s kiigaz\u00edt\u00e1s\u00e1ra lehet sz\u00fcks\u00e9g a folyamatos nyeres\u00e9gess\u00e9g \u00e9s fenntarthat\u00f3s\u00e1g biztos\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. <\/p>\n<\/div>\n

\n
Mennyibe ker\u00fcl 100 ember \u00e9tkeztet\u00e9se?<\/div>\n

A 100 f\u0151 megetet\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges k\u00f6lts\u00e9gek sz\u00e1mos t\u00e9nyez\u0151t\u0151l, p\u00e9ld\u00e1ul a felszolg\u00e1lt \u00e9tel t\u00edpus\u00e1t\u00f3l, az alapanyagok min\u0151s\u00e9g\u00e9t\u0151l, a rendezv\u00e9ny helysz\u00edn\u00e9t\u0151l \u00e9s a sz\u00fcks\u00e9ges kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 szolg\u00e1ltat\u00e1sokt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en nagym\u00e9rt\u00e9kben v\u00e1ltozhatnak. <\/p>\n

<\/div>\n

Egy egyszer\u0171 \u00e9tkez\u00e9st felt\u00e9telezve, mint p\u00e9ld\u00e1ul egy b\u00fcf\u00e9asztalos eb\u00e9d vagy vacsora alapvet\u0151 v\u00e1laszt\u00e9kkal, a k\u00f6lts\u00e9gek szem\u00e9lyenk\u00e9nt 10 \u00e9s 30 USD k\u00f6z\u00f6tt mozoghatnak. Ez azt jelenti, hogy 100 f\u0151 megetet\u00e9s\u00e9hez a teljes k\u00f6lts\u00e9g 1000 \u00e9s 3000 USD k\u00f6z\u00f6tt van. <\/p>\n

<\/div>\n

Ha azonban magas sz\u00ednvonal\u00fa catering-szolg\u00e1ltat\u00e1st szeretne ny\u00fajtani pr\u00e9mium min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokkal \u00e9s kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 szolg\u00e1ltat\u00e1sokkal, p\u00e9ld\u00e1ul pinc\u00e9rrel, akkor a 100 f\u0151 \u00e9tkeztet\u00e9s\u00e9nek k\u00f6lts\u00e9ge jelent\u0151sen megn\u0151het, \u00e9s szem\u00e9lyenk\u00e9nt 50 \u00e9s 100 doll\u00e1r k\u00f6z\u00f6tt mozoghat, vagyis \u00f6sszesen 5 000 \u00e9s 10 000 doll\u00e1r k\u00f6z\u00f6tt. <\/p>\n

<\/div>\n

Fontos figyelembe venni a k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9st \u00e9s a vend\u00e9gek elv\u00e1r\u00e1sait, amikor a men\u00fct \u00e9s a catering-szolg\u00e1ltat\u00e1sokat tervezi egy rendezv\u00e9nyre. \u00c9rdemes megfontolni a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sokkal val\u00f3 t\u00e1rgyal\u00e1st is, hogy a lehet\u0151 legjobb \u00e1rat tal\u00e1lja meg az \u00d6n ig\u00e9nyeinek megfelel\u0151en.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari szolg\u00e1ltat\u00e1sok megfelel\u0151 \u00e1r\u00e1nak meghat\u00e1roz\u00e1sa a sikeres v\u00e1llalkoz\u00e1s egyik legfontosabb szempontja. A t\u00fal alacsony \u00e1rk\u00e9pz\u00e9s p\u00e9nzvesztes\u00e9get eredm\u00e9nyezhet, m\u00edg a t\u00fal magas \u00e1rk\u00e9pz\u00e9s a potenci\u00e1lis \u00fcgyfelek elveszt\u00e9s\u00e9hez vezethet. L\u00e9nyeges megtal\u00e1lni azt a pontot, amely lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy fedezze a kiad\u00e1sait, ugyanakkor versenyk\u00e9pes legyen a piacon. \u00cdme n\u00e9h\u00e1ny tipp a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari \u00e1rak meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1hoz, amelyek seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel n\u00f6velheti … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":80,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-19286","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uj-vallalkozas-letrehozasa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/80"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19286\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}