{"id":3576,"date":"2023-04-24T00:00:00","date_gmt":"2023-04-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/a-borravalo-muveszete-a-guide-to-restaurant-gratuities\/"},"modified":"2023-04-24T00:00:00","modified_gmt":"2023-04-24T00:00:00","slug":"a-borravalo-muveszete-a-guide-to-restaurant-gratuities","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/a-borravalo-muveszete-a-guide-to-restaurant-gratuities\/","title":{"rendered":"A borraval\u00f3 m\u0171v\u00e9szete: A Guide to Restaurant Gratuities"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n

A borraval\u00f3 elengedhetetlen r\u00e9sze az \u00e9ttermi \u00e9tkez\u00e9snek. Ez egy m\u00f3dja annak, hogy kifejezz\u00fck a szem\u00e9lyzet \u00e1ltal ny\u00fajtott szolg\u00e1ltat\u00e1s ir\u00e1nti megbecs\u00fcl\u00e9s\u00fcnket. A borraval\u00f3 \u00f6sszeg\u00e9t \u00e9s szab\u00e1lyait illet\u0151en azonban gyakran vannak elt\u00e9r\u00e9sek a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sok k\u00f6z\u00f6tt. Ebben a cikkben megvitatjuk az \u00e9ttermi borraval\u00f3ra vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyokat, \u00e9s \u00fatmutat\u00e1st adunk a megfelel\u0151 borraval\u00f3 ad\u00e1s\u00e1hoz. <\/p>\n

<\/div>\n

El\u0151sz\u00f6r is, a borraval\u00f3 a teljes sz\u00e1mla 15-20%-a k\u00f6z\u00f6tt aj\u00e1nlott. Ez a sz\u00e1zal\u00e9kos ar\u00e1ny a ny\u00fajtott szolg\u00e1ltat\u00e1s szintj\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozhat, de ez egy j\u00f3 kiindul\u00e1si alap. Fontos megjegyezni, hogy a felszolg\u00e1l\u00f3k nagym\u00e9rt\u00e9kben a borraval\u00f3ra t\u00e1maszkodnak a meg\u00e9lhet\u00e9s\u00fckh\u00f6z, \u00e9s ha nem adnak megfelel\u0151 borraval\u00f3t, az jelent\u0151s hat\u00e1ssal lehet a j\u00f6vedelm\u00fckre. <\/p>\n

<\/div>\n

M\u00e1sodszor, fontos figyelembe venni a ny\u00fajtott szolg\u00e1ltat\u00e1s min\u0151s\u00e9g\u00e9t. Ha a felszolg\u00e1l\u00f3 mindent megtett, hogy kellemes \u00e9tkez\u00e9si \u00e9lm\u00e9nyt biztos\u00edtson, hely\u00e9nval\u00f3 lehet a 15-20%-os tartom\u00e1ny fels\u0151 hat\u00e1r\u00e1t meghalad\u00f3 borraval\u00f3t adni. Ezzel szemben, ha a kiszolg\u00e1l\u00e1s hi\u00e1nyos volt, hely\u00e9nval\u00f3 lehet a borraval\u00f3t az als\u00f3 hat\u00e1rn\u00e1l kisebb m\u00e9rt\u00e9kben vagy egy\u00e1ltal\u00e1n nem adni. Fontos megjegyezni, hogy ha a kiszolg\u00e1l\u00e1s gyenge volt, akkor is kommunik\u00e1lni kell az \u00fczletvezet\u0151vel a probl\u00e9ma megold\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. <\/p>\n

<\/div>\n

Harmadszor, fontos figyelembe venni a parti m\u00e9ret\u00e9t. Nagy csoportok eset\u00e9ben gyakori, hogy az \u00e9ttermek automatikus borraval\u00f3t adnak a sz\u00e1ml\u00e1hoz. Ez \u00e1ltal\u00e1ban 18-20%, \u00e9s azt hivatott biztos\u00edtani, hogy a felszolg\u00e1l\u00f3 kompenz\u00e1lva legyen a megn\u00f6vekedett munkaterhel\u00e9s\u00e9rt. Fontos ellen\u0151rizni a sz\u00e1ml\u00e1t, hogy ez a borraval\u00f3 hozz\u00e1 lett-e adva, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n ennek megfelel\u0151en m\u00f3dos\u00edtani a borraval\u00f3t. <\/p>\n

<\/div>\n

V\u00e9g\u00fcl fontos figyelembe venni az \u00e9tterem t\u00edpus\u00e1t. A fine dining \u00e9ttermekben a borraval\u00f3t a 15-20%-os tartom\u00e1ny magasabb v\u00e9g\u00e9n szok\u00e1s adni. Alkalmi \u00e9ttermekben az alacsonyabb borraval\u00f3 is megfelel\u0151 lehet. Azt is fontos megjegyezni, hogy egyes orsz\u00e1gokban, p\u00e9ld\u00e1ul Jap\u00e1nban, a borraval\u00f3 nem szok\u00e1s, s\u0151t, ak\u00e1r s\u00e9rt\u0151nek is tekinthet\u0151. <\/p>\n

<\/div>\n

\u00d6sszefoglalva, a borraval\u00f3 elengedhetetlen r\u00e9sze az \u00e9ttermi \u00e9tkez\u00e9snek. Fontos, hogy megfelel\u0151 borraval\u00f3t adjunk, hogy a felszolg\u00e1l\u00f3k m\u00e9lt\u00e1nyos d\u00edjaz\u00e1sban r\u00e9szes\u00fcljenek a munk\u00e1juk\u00e9rt. Az \u00e9ttermi borraval\u00f3ra vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyok betart\u00e1s\u00e1val a vend\u00e9gek kifejezhetik elismer\u00e9s\u00fcket a ny\u00fajtott szolg\u00e1ltat\u00e1s\u00e9rt, ugyanakkor biztos\u00edthatj\u00e1k, hogy a felszolg\u00e1l\u00f3k meg tudjanak \u00e9lni a fizet\u00e9s\u00fckb\u0151l.<\/p><\/div>\n

\n
FAQ<\/div>\n
\n
Mi a szok\u00e1sos borraval\u00f3 egy \u00e9tteremben?<\/div>\n

Az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban a szok\u00e1sos borraval\u00f3 vagy borraval\u00f3 egy \u00e9tteremben \u00e1ltal\u00e1ban a teljes, ad\u00f3z\u00e1s el\u0151tti sz\u00e1mla 15-20%-a. Egyes \u00e9ttermek azonban automatikusan hozz\u00e1adj\u00e1k a borraval\u00f3t a sz\u00e1ml\u00e1hoz, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nagy csoportok vagy t\u00e1rsas\u00e1gok eset\u00e9ben. Fontos, hogy ellen\u0151rizze az \u00e9tlapot, vagy k\u00e9rdezze meg a felszolg\u00e1l\u00f3t, hogy elker\u00fclje a dupla vagy alulborraval\u00f3t. Azt is fontos megjegyezni, hogy a borraval\u00f3i szok\u00e1sok orsz\u00e1gonk\u00e9nt vagy r\u00e9gi\u00f3nk\u00e9nt elt\u00e9r\u0151ek lehetnek, ez\u00e9rt utaz\u00e1s el\u0151tt mindig \u00e9rdemes t\u00e1j\u00e9koz\u00f3dni a borraval\u00f3 etikettr\u0151l. <\/p>\n<\/div>\n

\n
Mi a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a borraval\u00f3 \u00e9s a borraval\u00f3 k\u00f6z\u00f6tt?<\/div>\n

A borraval\u00f3 \u00e9s a borraval\u00f3 egyar\u00e1nt a szolg\u00e1ltat\u00f3knak adott fizets\u00e9g form\u00e1ja, de van k\u00f6z\u00f6tt\u00fck n\u00e9h\u00e1ny alapvet\u0151 k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g. <\/p>\n

<\/div>\n

A borraval\u00f3 a teljes sz\u00e1mla el\u0151re meghat\u00e1rozott sz\u00e1zal\u00e9ka, amelyet automatikusan hozz\u00e1adnak a vend\u00e9g v\u00e9gs\u0151 k\u00f6lts\u00e9g\u00e9hez. Ez jellemz\u0151en az \u00e9ttermi \u00e9s vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3iparban fordul el\u0151, ahol egy bizonyos sz\u00e1zal\u00e9kot (\u00e1ltal\u00e1ban 15-20%) adnak hozz\u00e1 a sz\u00e1ml\u00e1hoz borraval\u00f3 vagy szervizd\u00edj form\u00e1j\u00e1ban. Ezt gyakran alkalmazz\u00e1k nagy csoportok vagy partik eset\u00e9n, vagy olyan k\u00fcl\u00f6nleges esem\u00e9nyeken, ahol a szolg\u00e1ltat\u00f3t\u00f3l elv\u00e1rj\u00e1k, hogy a vend\u00e9gek kiszolg\u00e1l\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben a kellet\u00e9n\u00e9l t\u00f6bbet tegyen. <\/p>\n

<\/div>\n

A borraval\u00f3 viszont olyan kifizet\u00e9s, amelyet az \u00fcgyf\u00e9l k\u00f6zvetlen\u00fcl a szolg\u00e1ltat\u00f3nak ad a szolg\u00e1ltat\u00e1s\u00e9rt \u00e9rzett h\u00e1l\u00e1ja vagy elismer\u00e9se kifejez\u00e9sek\u00e9nt. Ez lehet k\u00e9szp\u00e9nz, csekk vagy ak\u00e1r egy mobilalkalmaz\u00e1son kereszt\u00fcl t\u00f6rt\u00e9n\u0151 digit\u00e1lis fizet\u00e9s. A borraval\u00f3 nem k\u00f6telez\u0151, de gyakran elv\u00e1rt az olyan ipar\u00e1gakban, mint az \u00e9tkeztet\u00e9s, a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s \u00e9s a szem\u00e9lyes szolg\u00e1ltat\u00e1sok. <\/p>\n

<\/div>\n

\u00d6sszefoglalva, a borraval\u00f3 egy el\u0151re meghat\u00e1rozott, a sz\u00e1ml\u00e1hoz hozz\u00e1adott sz\u00e1zal\u00e9k, m\u00edg a borraval\u00f3 olyan kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 kifizet\u00e9s, amelyet k\u00f6zvetlen\u00fcl a szolg\u00e1ltat\u00f3nak adnak k\u00f6sz\u00f6netk\u00e9ppen a szolg\u00e1ltat\u00e1s\u00e9rt. <\/p>\n<\/div>\n

\n
Mi a borraval\u00f3 \u00e1ltal\u00e1nos szab\u00e1lya?<\/div>\n

A borraval\u00f3ra vonatkoz\u00f3 \u00e1ltal\u00e1nos szab\u00e1ly a kapott szolg\u00e1ltat\u00e1s t\u00edpus\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozik. Az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban p\u00e9ld\u00e1ul az \u00e9ttermekben az ad\u00f3z\u00e1s el\u0151tti v\u00e9g\u00f6sszeg 15-20%-\u00e1nak megfelel\u0151 borraval\u00f3t szok\u00e1s adni. Ha azonban a kiszolg\u00e1l\u00e1s kiv\u00e9teles volt, ak\u00e1r t\u00f6bb borraval\u00f3t is adhat. A k\u00e9zbes\u00edt\u0151 sof\u0151r\u00f6k eset\u00e9ben \u00e1ltal\u00e1ban a teljes sz\u00e1mla 10-20%-\u00e1t aj\u00e1nlott borraval\u00f3val ell\u00e1tni. Fodr\u00e1szok \u00e9s fodr\u00e1szok eset\u00e9ben a borraval\u00f3 \u00e1ltal\u00e1ban a szolg\u00e1ltat\u00e1s teljes k\u00f6lts\u00e9g\u00e9nek 15-20%-a. <\/p>\n

<\/div>\n

M\u00e1s szolg\u00e1ltat\u00e1si \u00e1gazatokban, p\u00e9ld\u00e1ul sz\u00e1llod\u00e1kban vagy gy\u00f3gyf\u00fcrd\u0151kben a borraval\u00f3ra vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyok elt\u00e9r\u0151ek lehetnek. Egyes sz\u00e1llod\u00e1k a szolg\u00e1ltat\u00e1si d\u00edjat be\u00e9p\u00edtik az \u00e1raikba, m\u00edg m\u00e1sok nem. \u00c1ltal\u00e1noss\u00e1gban elmondhat\u00f3, hogy a sz\u00e1llodai szem\u00e9lyzetnek, p\u00e9ld\u00e1ul a takar\u00edt\u00f3knak, a lond\u00ednereknek \u00e9s a port\u00e1soknak szolg\u00e1ltat\u00e1sonk\u00e9nt 1-5 doll\u00e1r k\u00f6z\u00f6tti borraval\u00f3t aj\u00e1nlott adni. <\/p>\n

<\/div>\n

Fontos megjegyezni, hogy a borraval\u00f3 nem k\u00f6telez\u0151, de ez egy m\u00f3dja annak, hogy kifejezze elismer\u00e9s\u00e9t a j\u00f3 szolg\u00e1ltat\u00e1s\u00e9rt. Ha rossz kiszolg\u00e1l\u00e1sban r\u00e9szes\u00fcl, nem k\u00f6telez\u0151 borraval\u00f3t hagyni. Azonban mindig j\u00f3 \u00f6tlet kommunik\u00e1lni a szolg\u00e1ltat\u00f3val \u00e9s a l\u00e9tes\u00edtm\u00e9nnyel az esetleges probl\u00e9m\u00e1k megold\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. <\/p>\n<\/div>\n

\n
Mi\u00e9rt k\u00e9rnek borraval\u00f3t az \u00e9ttermek?<\/div>\n

Az \u00e9ttermek borraval\u00f3t, m\u00e1s n\u00e9ven borraval\u00f3t sz\u00e1m\u00edtanak fel, hogy ezzel \u00f6szt\u00f6n\u00f6zz\u00e9k a felszolg\u00e1l\u00f3kat a kiv\u00e1l\u00f3 \u00fcgyf\u00e9lkiszolg\u00e1l\u00e1sra. Sok orsz\u00e1gban, \u00edgy az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban is, a felszolg\u00e1l\u00f3knak alacsonyabb \u00f3rab\u00e9rt fizetnek azzal az elv\u00e1r\u00e1ssal, hogy borraval\u00f3t kapjanak a vend\u00e9gekt\u0151l. <\/p>\n

<\/div>\n

Azzal, hogy a borraval\u00f3t hozz\u00e1adj\u00e1k a sz\u00e1ml\u00e1hoz, az \u00e9tterem biztos\u00edtani tudja, hogy a felszolg\u00e1l\u00f3k kompenz\u00e1ci\u00f3t kapjanak a kem\u00e9ny munk\u00e1juk\u00e9rt \u00e9s a kiv\u00e9teles kiszolg\u00e1l\u00e1s ir\u00e1nti elk\u00f6telezetts\u00e9g\u00fck\u00e9rt. Ezenk\u00edv\u00fcl ez seg\u00edt motiv\u00e1lni a felszolg\u00e1l\u00f3kat, hogy a feladataik ell\u00e1t\u00e1sa sor\u00e1n t\u00f6bbet tegyenek, mint amennyit kell, mivel a borraval\u00f3 \u00f6sszege gyakran k\u00f6zvetlen kapcsolatban \u00e1ll a ny\u00fajtott szolg\u00e1ltat\u00e1s min\u0151s\u00e9g\u00e9vel. <\/p>\n

<\/div>\n

A borraval\u00f3 az \u00e9ttermek sz\u00e1m\u00e1ra a k\u00f6lts\u00e9gek kezel\u00e9s\u00e9t is seg\u00edti. Azzal, hogy a teljes sz\u00e1mla egy meghat\u00e1rozott sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1t borraval\u00f3nak tekintik, az \u00e9tterem biztos\u00edtani tudja, hogy kisz\u00e1m\u00edthat\u00f3 bev\u00e9teli forr\u00e1ssal rendelkezzen a szem\u00e9lyzet fizet\u00e9s\u00e9hez. Ez seg\u00edthet cs\u00f6kkenteni a v\u00e1ratlan munkaer\u0151k\u00f6lts\u00e9gek kock\u00e1zat\u00e1t, amelyek hat\u00e1ssal lehetnek az eredm\u00e9nyre. <\/p>\n

<\/div>\n

V\u00e9gezet\u00fcl a borraval\u00f3 felsz\u00e1m\u00edt\u00e1sa seg\u00edthet egyszer\u0171s\u00edteni a fizet\u00e9si folyamatot a vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1ra. Ahelyett, hogy k\u00fcl\u00f6n borraval\u00f3t kellene kisz\u00e1molniuk \u00e9s hagyniuk, az \u00fcgyfelek egyszer\u0171en egy \u00f6sszeget fizetnek, amely tartalmazza a borraval\u00f3t is. Ez gyorsabb\u00e1 \u00e9s hat\u00e9konyabb\u00e1 teheti a fizet\u00e9si folyamatot, ami k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos lehet a forgalmas id\u0151szakokban.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A borraval\u00f3 elengedhetetlen r\u00e9sze az \u00e9ttermi \u00e9tkez\u00e9snek. Ez egy m\u00f3dja annak, hogy kifejezz\u00fck a szem\u00e9lyzet \u00e1ltal ny\u00fajtott szolg\u00e1ltat\u00e1s ir\u00e1nti megbecs\u00fcl\u00e9s\u00fcnket. A borraval\u00f3 \u00f6sszeg\u00e9t \u00e9s szab\u00e1lyait illet\u0151en azonban gyakran vannak elt\u00e9r\u00e9sek a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sok k\u00f6z\u00f6tt. Ebben a cikkben megvitatjuk az \u00e9ttermi borraval\u00f3ra vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyokat, \u00e9s \u00fatmutat\u00e1st adunk a megfelel\u0151 borraval\u00f3 ad\u00e1s\u00e1hoz. El\u0151sz\u00f6r is, a borraval\u00f3 a teljes … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2411,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3576","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uzleti-technologia-es-ugyfelszolgalat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2411"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/megnyitasa.com\/tudas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}